出油了，真出油了，从此做菜的时候，再也不必心疼费油了，这是屋里所有人的心声。
看着大家脸上兴奋的笑容，云朝也觉得开心，穿越过来也有半年多时间了，其中大半时间在路上，回到古庄村也只有三个多月，今天云朝是第一次觉得自己这个穿越女，总算有了点用。
豆子能榨出油来，虽然是件高兴的事情，可等豆子都变成了饼渣，收集好所有的成油，过了一下称，云朝的心情就打了折扣，她一共炒了大概二十斤的豆子，可出的油，竟然还不到两斤！大豆出油率正常在百分之十二到十八之间，也就是说，一百斤的豆子，大概可以出十五斤左右的豆油，可这次试验，竟然只有百分之七八，二十斤豆子，出了不到两斤的油，这叫她如何能高兴得起来？
现在黄豆约五六十文一斗，一斗约有十二三斤的重量，以这百分之十不到的出油率，岂不是一斤豆油，光豆子成本，就得四十文了？即便豆饼还可以做豆腐，可这结果，她依旧没办法满意。
猪板油正常一斤是三十文，出油率大概是百分之六十左右，也就是说，一斤猪油大概只需要五十文，如此，豆油与更有油水的猪油比，价格上也并不占多少优势。
当然，现在是非正常时期，就算过段时间，因为局势慢慢稳定下来，粮价回落，豆子正常是三十文到四十文一斗的价格，以四十文算，出油率若只能做到百分之十，那么一斤豆油，成本也得三十文左右了。这价格实在不比猪油便宜多少，如此不说自家赚钱的事，就是对百姓而言，这黄豆能不能榨油也就没了意义。当然，一只猪只有那么点猪板油，猪油难买，这个且不论。
惟今之计，还是得提高出油率才行，如果能把出油率提高到百分之十五，那到豆油的成本，就能控制在二十文左右一斤，再加上人工成本和利润，卖出的价格，就能控制在三十文以内。相比猪油成油一斤五十文的成本，就有优势的多。
而且榨过油的豆饼，还可以做豆腐，一斤豆饼还能做出二三斤的豆腐来，做完豆腐的豆渣，又可以用来作为家禽家畜的饲料，这些还可以摊算豆油的成本之中，也就是说，哪怕豆油只卖二十文，甚至更低的价，其实还是赚的，因为豆油可以不赚钱，但是一斤炸过油的豆饼，可以出二到三斤的豆腐呢，豆腐按照现在的市价五文一斤算，一斤黄豆炸过油后，还能再做出二到三斤的豆腐来，约可以赚个十到十五文，这可是平白多出来的利润，而且，做完豆腐的豆渣，还能再作饲料饲养家禽家畜，省下粮食来，岂不又是一块看不见的利润？
算清楚这个帐后，虽不满意，云朝也算是松了口气。
见她皱眉，九叔低声问道：“怎么了？可是有哪里不对？”
云朝回过神来，笑道：“没事，就是心里算了一笔帐，若是按现在的大豆价格算，这豆油与猪油的价相比，并不占优势，想到豆子能不能榨油，对百姓也没什么帮助就是了。”
燕展明可不是个两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的书呆子，时下的物价，他也是清楚的，看了一下榨出来的油的大概重量，心里也有了数，心里估算了一下，这豆油一斤，可不得要三十文？倒真不比猪油便宜多少呢，不由跟着一叹，原
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